Ingredienti per il Pasticcio al forno con ricotta e provola
Dosi per 4 persone
- 400 g di fusilli
- 300 g di ricotta fresca
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- basilico q.b.
- cipolla q.b.
- olio extravergine d’oliva q .b
- sale q.b.
- burro q.b
- grana q.b.
- 100 g mozzarella
- 100 g di provola affumicata
Procedimento
Oggi voglio proporvi un primo piatto da preparare al forno. Risulterà tanto saporito senza appesantirci troppo.
Il nostro pasticcio gratinato sarà ideale per le nostre domeniche di festa e per quando abbiamo invitati in casa.
Molto adatto da realizzare per quando vogliamo organizzare delle uscite fuori porta, si mantiene perfettamente.
Iniziamo col preparare il sugo, soffriggendo una cipolla, finemente tagliata, in 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
Versiamo la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico, cuociamo a fuoco basso per circa 30 minuti.
Nel frattempo mettiamo a bollire la pentola per la pasta con un po’ di sale, e coliamo la pasta rigorosamente al dente.
In una ciotola mescoliamo la ricotta al sugo, quindi imburriamo una pirofila e versiamo una parte di sugo sul fondo.
Poi mettiamo un primo strato di pasta, del sugo, grana grattugiata, la mozzarella e la provola tagliate a fette sottili.
Quindi il secondo strato di pasta, altro sugo, grana e tocchetti di burro sparsi per ottenere la gratinatura.
Cuociamo in forno a gas statico circa 15 minuti a 200° e qualche minuto di grill. Risulterà ancor più buono.
Serviremo questo bel pasticcio di pasta dal sapore estivo, ottimo anche se mangiato riposato il giorno dopo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
