Ingredienti per i Pasticcini occhi di bue senza burro
Dosi per 16 Pasticcini
- 250 g di farina per dolci
- 100 g di fecola di patate
- 100 g di zucchero
- un uovo medio
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- succo e scorza di una arancia
- un cucchiaino di lievito per dolci
- crema di nocciole q.b.
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
Oggi vi propongo una velocissima ricetta per preparare dei gustosi pasticcini con frolla senza burro e crema di nocciole.
Iniziamo con il mettere in una ciotola l’uovo e lo zucchero semolato. Sbattendolo con una frusta elettrica.
Fino a rendere il composto ben spumoso e omogeneo. Aggiungiamo l’olio di semi d’arachidi, la scorza, il succo d’arancia.
Poi la fecola di patate e il lievito per dolci. Infine la farina per dolci, essenziale per la buona riuscita, un po’ alla volta.
Impastiamo prima nella ciotola e poi sulla spianatoia infarinata formando un panetto davvero super morbido.
La nostra base è pronta per le nostre creazioni. Ora la stendiamo con il matterello per uno spessore di 0,5 cm.
Con un stampino per biscotti cm 7, facciamo delle formine sempre in numero pari. La metà le foriamo con uno stampino cm 3.
Adagiamo tutte su una teglia ricoperta di carta forno e poniamo in forno a gas statico a 180° per 15 minuti.
Terminata la cottura, lasciamo riposare circa 10 minuti in forno spento. Eliminiamo così l’umidità in eccesso.
Quindi prendiamo le formine intere e le spalmiamo con crema di nocciole e le sovrapponiamo con quelle forate.
Poniamo i nostri pasticcini in un vassoio e li spolveriamo leggermente con dello zucchero a velo in superficie.
I nostri pasticcini occhio di bue sono pronti per essere gustati. Potremo farlo con del caffè o del the. Ottimi per colazione.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/latavolagolosadigio/
