Pasta matta senza lievito impasto facile

Pasta matta senza lievito impasto facile. Con l’aggiunta del vino nei suoi ingredienti. Comporta un risultato ottimale nel preparazione dei rustici e torte salate.Facile da preparare.

Pasta matta senza lievito impasto facile
Pasta matta senza lievito impasto facile

Ingredienti per la Pasta matte senza lievito impasto facile

  • 250 g di farina 0
  • 100 ml di acqua
  • 35 ml di olio extra vergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di vino bianco
  • un pizzico di sale

 

 

Procedimento

Oggi voglio proporvi una ricetta che ci permette di preparare specialità salate senza utilizzare nell’impasto il lievito.

Ciò sarà molto indicato soprattutto per chi è intollerante ad ogni forma di lievitazione.Tutto riuscirà molto leggero.

Questo impasto così leggero e insapore, non altererà in alcun modo il gusto delle farciture nelle torte salate e rustici.

La sua compattezza durante la cottura consentirà di utilizzare nelle farciture ingredienti umidi senza che la sfoglia si rompa.

La pasta matta sarà un ottima sostituta della pasta sfoglia o brisè, che facilmente realizziamo con semplici ingredienti.

La farina che si utilizza in genere è la 0, ma a discrezione potremo usare tranquillamente anche quelle integrali.

In una ciotola mettiamo la farina, facendo un cratere in cui versiamo l’olio extra vergine d’oliva, il vino e l’acqua.

Impastiamo prima nella ciotola, poi su di una spianatoia. Facciamo un panetto, cui aggiungiamo 2 pizzichi di sale.

Poniamo a riposare in una ciotola ricoperta da pellicola trasparente per 30 minuti. Pronta per le nostre creazioni.

Quindi possiamo. stenderla per creare torte salate o rustici. Riusciranno morbide pur non avendo utilizzato alcun tipo di lievito.

E’ una pasta matta senza burro tanto leggera, ottima anche per chi sta a dieta e vuol fare torte salate. Provatela subito.

Spero di aver fornito una ricetta interessante per molti di voi che non amate o non potete utilizzare il lievito.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.

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Alla prossima Giovanna.

 

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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