Ingredienti per la Pasta leggera al forno con prosciutto
Dosi per 4 persone
- 400 g di rigatoni
- 300 g di piselli surgelati
- 200 g di passata di pomodorini
- olio extra vergine d’oliva q.b
- una cipolla
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di mozzarella
- parmigiano q.b
- sale q.b.
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta di una pasta al forno con prosciutto, ottima per tutti i giorni e anche per la domenica.
Risulterà molto semplice nella sua preparazione e per nulla pesante. Con pochi ingredienti otterremo un vero capolavoro.
Se la serviamo in tavola in occasione di cenette tra amici prepariamone di più, che vorranno di sicuro fare il bis.
Iniziamo con la preparazione. In un pentolino mettiamo a soffriggere una cipolla tritata in padella antiaderente.
Con 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva per 2 minuti. Poi uniamo i piselli surgelati e la passata di pomodoro.
Facciamo cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Nel frattempo prepariamo la pasta, cuocendola al dente.
Quando scolata, la mantechiamo per qualche minuto con il sugo. Per poi versarla in una pirofila, di ceramica, verrà più buona.
Adagiamo su pezzetti di prosciutto e fettine di mozzarella e infine una abbondante spolverata di parmigiano.
Facciamo cuocere in forno gas statico a 200° per 15 minuti. La nostra pasta al forno al prosciutto sarà pronta.
Serviamola ben calda per ottenere l’effetto filatura da parte della mozzarella. Sarà ancor di più appetitosa.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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