Ingredienti per la Pasta frolla alla francese con mandorle
- 310 g di farina per dolci
- 100 g di farina di mandorle
- 150 g di zucchero semolato
- 150 g di burro morbido
- 3 tuorli
- 50 ml di succo di limone
- la scorza di un limone
- una fialetta di essenza di vaniglia
- un cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento
Oggi voglio presentarvi questa frolla francese che continiene farina di mandorle dando più gusto alle creazioni.
In una ciotola mettiamo il burro morbido con lo zucchero semolato amalgamiamo bene rendendolo a crema.
Poi uniamo i tuorli, la scorza e succo di limone, la vaniglia e la farina, e la farina di mandorle.e il lievito per dolci.
Forniamo un’impasto su di una spianatoia. Io ho utilizzato il lievito per rendere la pasta frolla molto friabile.
Se risulta ancora un po’ appiccicosa, mettiamo ancora un po’ di farina. Quindi la poniamo avvolta 30 minuti in frigo.
Nel caso vogliamo preparare una crostata, imburriamo e infariniamo uno stampo per crostate con cerniera da 20 cm.
La poniamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti, lasciandola poi riposare in forno spento, eliminando l’umidità.
Se invece vogliamo preparare dei biscotti, diamo loro la forma preferita e li poggiamo su una teglia con carta forno.
Li mettiamo in forno a gas statico a 180° per 15 minuti e, al termine, li facciamo riposare un poco in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio di adattare le temperature a quelle indicate nel proprio libretto d’uso.
Se vi farà piacere, potrete sempre inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Inoltre se vi va, potete iscrivervi nella mia pagina social basta mettere mi piace e ricevete le ricette senza pagare nulla.
Alla prossima Giovanna.
Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/tavolagolosadigio/
- Metti mi piace, ti aspetto. Mi trovi anche su pinterest.it/giovidolce Google+ Linkedin
