Pasta e patate napoletana al forno

Pasta e patate napoletana al forno, con provola. Può andar bene anche per i giorni di festa. Semplicissima da preparare senza tanta fatica.

Pasta e patate napoletana al forno
Pasta e patate napoletana al forno

Ingredienti per la Pasta e patate napoletana al forno

Dosi per 4 persone

  • 300 g. pasta conchiglioni
  • 700 g. patate
  • 100 g. provola affumicata
  • cipolla q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q. b.
  • olio d’oliva q.b.
  • grana q.b.
  • 1 l di brodo vegetale

 

Procedimento per la Pasta e patate napoletana al forno

La ricetta che vi consiglio è un classico della cucina napoletana molto buona.

La pasta e patate classica ma con l’aggiunta della cottura al forno.

Sarà un piatto molto gustoso che non sfigurerà nel presentarlo in tavola la domenica.

Risulterà una pietanza in cui esalteremo tutti i sapori tradizionali.

Mettiamoci all’opera.

Vedrete che in quattro e quattr’otto  faremo un piatto da leccarci le dita.

Iniziamo col soffriggere la cipolla, finemente tritata, in una pentola.

Con dell’olio extra vergine d’oliva  e un pizzico di sale.

Appena sarà imbiondita, versiamo le patate.

Tagliate a cubetti, e il brodo vegetale.

Facciamo cuocere per circa 20 minuti.

Aggiungiamo la pasta cruda.

Poniamo a cuocere per altri 10 minuti.

Il brodo risulterà quasi del tutto assorbito.

Mettiamo il tutto in una pirofila.

Copriamo con delle fettine di provola affumicata.

Cospargiamo la superficie di grana.

Inforniamo in forno statico a 200° per 20 minuti.

Lasciamo riposarla  una decina di minuti.

Prima di servirla ben calda con provola filante.

State pur sicuri che non avrà nulla da invidiare alla nostra pasta al forno domenicale.

Penso che dopo averla provata mi ringrazierete per avervi proposto questa ricetta.

Aspetto che mi inviate tanti commenti e eventualmente le foto del vostro risultato.

Sarà un vero piacere pubblicarle nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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