Ingredienti per la Pasta e cavolo al forno con provola
Dosi per 4 persone per la pasta
- 1 cavolo bianco
- 400 g di penne
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g di provola affumicata
- 50 g grana
- 1 punta di peperoncino
- sale q.b.
Procedimento
La ricetta che vi propongo non sarà una novità, ma un po’ modificata. Molti appena sentono parlare di ortaggi e verdure storcono il naso.
Ma vi assicuro che provando il cavolfiore cucinato così, cambieranno parere. Primo tanto genuino, quanto gustoso.
Al punto che per la sua bontà può essere presentato anche la domenica. La sua realizzazione sarà semplice e rapida.
Iniziamo con il pulire, tagliare a pezzetti e bollire per 25 minuti il cavolfiore. Aggiungiamo due pizzichi di sale.
Quindi, in una padella mettiamo l’aglio tritato e una punta di peperoncino. Con 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva.
Poi aggiungiamo il cavolfiore bollito e cuociamo per una decina di minuti. Nel frattempo mettiamo a bollire le penne per 6/7 minuti.
Quindi le mantechiamo nel cavolfiore per qualche minuto. A questo punto, le versiamo in una pirofila porcellanata.
Cospargiamo di grana e adagiamo su, e provola. Infine, poniamo in forno a gas a 200° per 15 minuti e 5 di grill.
Dopo averla posta nei piatti, serviamo un primo genuino. Preparato così, sarà molto apprezzato da grandi e piccini.
Anche per occasioni in cui abbiamo ospiti o amici invitati a casa potrà essere una simpatica idea prepararlo.
Consiglio vivamente a tutti di provarla. Sono convinta che la ricetta riscuoterà un alto gradimento e proverete a rifarla.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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