Ingredienti per la Pasta di zucchero per cake design
- 450 g di zucchero a velo
- 6 g di gelatina
- 60 g di miele
- acqua q.b.
- 15 g di burro
- colorante alimentare rosa q.b.
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per realizzare in casa una perfetta pasta di zucchero che potremo colorare a piacimento.
Molto utile per chi si cimenta spesso nella preparazioni di creazioni di cake design con una soddisfazione in più.
Iniziamo con il mettere preventivamente in ammollo i fogli di gelatina, per almeno 10 minuti in acqua fredda.
In un pentolino poniamo il miele, il burro e la gelatina ammollata, fino a sciogliere tutto a fuoco moderato.
Versiamo in una ciotola insieme allo zucchero a velo e impastiamo. Se il composto risulta asciutto, uniamo un po’ d’acqua.
Continuiamo ad impastare fino a comporre di un panetto omogeneo che risulta morbido e tanto malleabile.
Ora possiamo dare il colore che ci serve. Foriamo il panetto, dopo averlo messo in una ciotola e versiamo la dose di colorante.
Rivestiamo con pellicola trasparente e poniamo in frigo per un paio d’ore. Passato il tempo, sarà pronto all’uso.
Nel caso vogliamo conservarlo, basterà avvolgerlo in pellicola trasparente e chiuderlo in un recipiente con chiusura ermetica.
In queste condizioni possiamo conservarlo e utilizzarlo per la durata di due mesi senza alterarne il sapore.
Con pochi ingredienti abbiamo a disposizione una pasta che ci permetterà di fare qualunque creazione di cake design.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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