Ingredienti per la Pasta con pomodori e salmone fresco
Dosi per 4 persone
- 350 g di penne
- 300 g di salmone fresco
- 150 g di pomodori
- 100 ml di vino bianco
- mezza cipolla
- olio extra vergine d’oliva q,b
- sale q.b
- prezzemolo q.b
Procedimento
Oggi voglio proporvi un piatto a base di pesce tanto saporito. Si prepara in poco tempo con semplici ingredienti.
Sarà la pasta al salmone fresco con pomodori. Questo tipo di pesce oltre sapore, risulterà molto tenero.
Possiamo realizzarlo in occasione di cenette gustose in compagnia d’amici. Sarà molto gradito anche a chi è restio al pesce.
Nei tranci che cuociamo non corriamo il rischio di trovare alcuna lisca, come avviene per tanti tipi di pesce.
Così cucinato lo ameranno tanto anche i nostri ragazzi e probabilmente ne richiederanno una nuova porzione.
Iniziamo col mettere in una padella la cipolla tritata e l’olio extra vergine d’oliva. La facciamo rosolare qualche minuto.
Quindi aggiungiamo il salmone tagliato a cubetti. Cuociamo 5 minuti prima di unire il vino bianco che dovrà evaporare.
Infine mettiamo i pomodori con due pizzichi di sale. Facciamo cuocere altri 5 minuti coperta da un coperchio.
Nel frattempo abbiamo fatto cuocere al dente la pasta. Che dopo scolata andrà mantecata al nostro sugo per qualche minuto.
Prima di porla nei piatti aggiungiamo del prezzemolo tritato. Il nostro piatto al salmone fresco possiamo servirlo.
Sicuramente apprezzato. Ottimo da preparare nelle nostre giornate calde estive. Ci darà tutto il gusto del mare in tanta tenerezza.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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