Pasta alla puttanesca con pomodorini

Pasta alla puttanesca con pomodorini, un primo piatto gustosissimo. Gli spaghetti cucinati in questa maniera abbineranno sapori diversi e ne esalteranno tutta la loro bontà.

Pasta alla puttanesca con pomodorini
Pasta alla puttanesca con pomodorini

Ingredienti per la Pasta alla puttanesca con pomodorini

Dosi per 4 persone per la pasta

  • 400 g. di spaghetti
  • 50 g. capperi
  • 50 g acciughe
  • 50 g. olive taggiasche denocciolate
  • 200 g pomodorino
  • aglio q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • una punta di peperoncino
  • 500 g di cozze

 

Procedimento

Oggi vi propongo un ottimo primo che unisce più sapori in armonia. Semplice e molto veloce da realizzare.

Lo potremo presentare per tutti i giorni, compresa la domenica. Prepariamone sempre in buona quantità.

Sicuramente molti richiederanno una doppia porzione. Un piatto così assaporandolo stuzzica ancor di più l’appetito.

Iniziamo soffriggendo in padella l’aglio tritato appena un paio di minuti in 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.

Quindi aggiungiamo i capperi e le olive a pezzettini, le acciughe. Cuociamo 5 minuti, poi versiamo i pomodorini  tagliati a metà.

Cuociamo per altri 15 minuti. Poi soffriggiamo in due cucchiai d’olio extravergine d’oliva uno spicchio d’aglio tritato.

Quindi uniamo tre/quattro gambi senza foglie di prezzemolo. Poi la punta di un peperoncino per qualche minuto.

Infine mettiamo le cozze cuocendo fino alla loro apertura. Nel frattempo bolliamo l’acqua per gli spaghetti che coliamo al dente.

Li mantechiamo nel nostro sugo per 5 minuti. Uniamo le cozze sgusciate, lasciandone qualcuna da adibire a decorare i piatti.

I nostri spaghetti alla puttanesca con cozze saranno pronti da servire. Sicuri che stuzzicheranno qualunque appetito.

Sono convinta di avervi dato un ottimo suggerimento, davvero tanto saporito che tutti apprezzeranno volentieri.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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