Panini morbidi al latte senza burro

Panini morbidi al latte senza burro.Facili da preparare e riusciranno ben morbidi. Potremo utilizzarli per ottime colazioni e merende.

Panini morbidi al latte senza burro
Panini morbidi al latte senza burro

Ingredienti per i Panini morbidi al latte senza burro

Dosi per 15 panini al latte

  • 500 g farina Manitoba
  • 300 ml di latte
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 10 g di lievito di birra
  • sale q.b.
  • 1 uovo per spennellare

 

Procedimento

Eccovi una bella idea per creare dei panini morbidi al latte. Saranno ottimi, li potremo farcire sia con il dolce che con il salato.

Iniziamo col far sciogliere in una ciotola il lievito sbriciolato. Unendo il latte intiepidito e un cucchiaio di zucchero semolato.

Quindi in una scodella capiente, versiamo la farina, lo zucchero. Poi l’olio extra vergine d’oliva e il lievito sciolto.

Mescoliamo e impastiamo prima nella ciotola, poi su di una spianatoia. Otteniamo un panetto cui uniamo due pizzichi di sale.

Ricopriamo con pellicola trasparente la ciotola, e lo lasciamo lievitare per un’ora. Passato il tempo, lo stendiamo.

Con l’aiuto di un matterello in forma rettangolare. L’avvolgiamo formando un filoncino che ricopriamo sempre con pellicola.

Rimettiamo a lievitare per altri 20 minuti. Quindi lo tagliamo in tante fettine di circa 1,5 cm di spessore.

Formiamo tante palline con le mani. Le poniamo su una teglia, ricoperta di carta forno, in maniera distanziata.

Le facciamo lievitare, coperte da un canovaccio, per 30 minuti. Infine, spennelliamo con uovo sbattuto i panini.

Inforniamo in forno a gas  statico a 190° per 15 minuti. In un profumo, degno della migliore panetteria, sforniamo dei panini morbidi.

Sia con il dolce che con il salato, l’effetto sarà magnifico. Aspetto i vostri pareri su questa ricetta, sperando l’abbiate gradita.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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