Panini dolci con poco zucchero

Panini dolci con poco zucchero, saranno ottimi per utilizzarli a colazione o merenda. Si fanno senza troppe complicazioni e abbastanza velocemente.

Panini dolci con poco zucchero
Panini dolci con poco zucchero

Ingredienti per i Panini dolci con poco zucchero

Dosi per 10 Panini dolci

  • 300 g. di farina per dolci
  • 120 ml di latte
  • 30 g. di zucchero semolato
  • 8 g di lievito di birra
  • 1 uovo medio
  • 120 g. di burro

 

 

Per la spennellatura

  • un tuorlo d’uovo
  • 1/2 tazzina di latte

 

Procedimento

Con questa ricetta voglio offrire un’idea a tutti voi per evitare l’abuso di merendine confezionate che fanno i nostri ragazzi.

Molto semplice da realizzare. Con pochi ingredienti. potremo utilizzarli nelle merende e nelle colazioni farciti o nel latte.

Sciogliamo il lievito sbriciolato in una ciotola con latte intiepidito e un cucchiaino di zucchero, fino al formarsi della schiuma.

Quindi in  una ciotola capiente versiamo la farina, l’uovo, lo zucchero, il lievito sciolto, il burro ammorbidito in precedenza.

Cominciamo ad impastare lavorando l’impasto con le mani prima nella ciotola, poi su di una spianatoia infarinata.

Formiamo una palla liscia e morbida che faremo lievitare in una ciotola, ricoperta da pellicola trasparente, per 2 ore.

Trascorso il tempo, lavoriamo  ancora un po’ la pasta e la dividiamo in parti uguali, formando delle palline.

Le schiacciamo leggermente e le poniamo, in maniera distanziata, su una teglia ricoperta rivestita da carta forno.

Le mettiamo a lievitare per 15 minuti in forno spento poi, con il tuorlo mescolato alla mezza tazzina di latte, le spennelliamo.

Poniamo in forno a gas statico a 180° per 15 minuti, poi lasciamo riposare i panini per altri 15 in forno spento.

I nostri panini dolci saranno pronti, con una magnifica doratura in superficie, ottimi per colazione con inzuppo nel caffè latte.

O per la merenda pomeridiana, farciti con marmellata o crema di nocciola, faranno gola ai nostri ragazzi.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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