Ingredienti per il Panforte tipico toscano delizioso
- 150 g. di farina per dolci
- 150 g.di zucchero semolato
- 150 ml di acqua
- 1 cucchiaino di miele
- 100 g. di cedro a cubetti
- 100 g. di arance candite a cubetti
- 65 g. di mandorle tritate
- 65 g. di nocciole tritate
- 125 g. di mandorle intere
- cannella q.b.
- noce moscata q.b.
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per confezionare in casa un magnifico panforte che poco avrà da invidiare a quello toscano.
Un dolce davvero molto buono che non potrà mancare nelle feste natalizie dove allieterà le nostre tavolate.
Da premettere che, per una buona riuscita del nostro panforte, sarà molto importante rispettare i tempi.
Eviteremo che il composto diventi eccessivamente duro. In una pentola antiaderente mettiamo a bollire l’acqua.
Quindi versiamo lo zucchero semolato e il cucchiaino di miele, dopo 3 minuti aggiungiamo le mandorle intere.
Continuiamo a girare, dopo 5 minuti versiamo le mandorle e nocciole tritate, il cedro, le arance, 1/2 cucchiaino di cannella.
Poi 1/2 cucchiaino di noce moscata, dopo 3 minuti introduciamo la farina e cuociamo per altri 5 minuti.
Mescoliamo sempre. Quindi foderiamo uno stampo cm 20, con della carta forno inumidita e poi strizzata.
Deve aderire alle pareti, versiamo il composto caldo livellandolo con una spatola e spolverandolo di zucchero a velo.
Lasciamo raffreddare per 30 minuti, capovolgiamo lo stampo, facendo uscire il composto, e lo copriamo di zucchero a velo.
Il nostro panforte sarà presto ultimato, pronto per essere apprezzato per la sua bontà e super morbidezza.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/latavolagolosadigio/
Metti mi piace, ti aspetto. Mi trovi anche su Pinterest Google+ Linkedin
