Pane soffice alla ricotta fatto in casa

Pane soffice alla ricotta fatto in casa, una vera soddisfazione prepararlo in casa. In poco tempo potremo servirlo sulle tavole.

Pane soffice alla ricotta
Pane soffice alla ricotta

Ingredienti per il Pane soffice alla ricotta

  • 250 g di farina Manitoba
  • 250 g di farina 00
  • 160 g di ricotta
  • 200 ml di acqua
  • 30 ml di olio extra vergine d’oliva
  • un cucchiaino di miele
  • 15 g di lievito per birra sale q.b

 

Procedimento

Chi ha mai detto che il pane dobbiamo solo acquistarlo in panificio?

Oggi vi propongo una semplice maniera per prepararlo tranquillamente in casa.

Sarà una gran bella soddisfazione nostra e degli altri che lo gusteranno.

Sentire il profumo del pane appena sfornato è una sensazione unica.

Vedrete che non sarà per nulla complicato.

Iniziamo col mettere le farine nella ciotola.

Quindi uniamo la ricotta, l’olio extra vergine d’oliva.

Poi il lievito sciolto in acqua con un cucchiaino di miele.

Impastiamo prima nella ciotola, poi sulla spianatoia.

Formando un panetto cui aggiungiamo due pizzichi di sale.

Poniamo a lievitarlo per un’ora e trenta nella ciotola.

Sul cui fondo abbiamo messo un velo di farina.

La sigilliamo con pellicola trasparente.

Passato il tempo, diamo la forma che più ci piace al nostro pane.

Lo poniamo su una teglia ricoperta con carta forno.

Incidiamo un taglio a croce sulla superficie.

Facciamo lievitare per altri 90 minuti.

Al termine della lievitazione, mettiamo in forno  statico a 220° per circa 40 minuti.

Sforniamo con una invitante scia profumata.

Lasciamo riposarlo per qualche decina di minuti.

Poi potremo servirlo ben caldo assaporandone tutta la sua fragranza e morbidezza.

Come potrete verificare dal video pubblicato.

Spero che sia la ricetta, che il video vi convinceranno a provare a fare questo meraviglioso pane.

Aspetto con vero piacere che mi invierete le foto dei vostri risultati.

Alla prossima Giovanna

 

 

 

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