pane fisarmonica farcito a piacimento

pane fisarmonica
pane fisarmonica  da mangiare piacevolmente in compagnia

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Ingredienti per il pane  fisarmonica :

 

500 g. di farina 00

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo medio

250 ml di acqua

olio d’oliva q.b.

sale q.b.

zucchero q.b.

150 g. prosciutto cotto

150 g. di galbanino o pecorino

 

Procedimento per preparare il  pane  fisarmonica :

Inizieremo con lo sciogliere il lievito in una ciotolina con

acqua e un cucchiaino di zucchero fino a vedere la schiumetta

in superficie.Quindi in una terrina capiente metteremo la farina,

il lievito sciolto,l’uovo,due cucchiai d’olio d’oliva e impasteremo

versando a poco alla volta l’acqua rimanente e, in ultimo,due

pizzichi di sale.Lavoreremo bene la pasta fino a formarne una

palla che metteremo a lievitare nella terrina unta d’olio e coperta

da una pellicola trasparente,per 2 h.Passato il tempo,con l’impasto

raddoppiato,stenderemo la pasta formando un rettangolo che divideremo

per lungo in due metà,ognuna delle quali, andrà farcita  nel lato inferiore

con pezzetti di galbanino o pecorino, e pezzetti di prosciutto cotto, mentre

del lato superiore,spennelleremo il bordo con olio d’oliva,poi richiuderemo

a portafoglio,sigillandone i bordi.Spennelleremo con olio d’oliva la parte

superiore di entrambe le strisce ottenute e le taglieremo in parti uguali

di circa 10/12 cm.Prenderemo uno stampo  per plum cake e lo rivestiremo

con carta forno, vi adageremo,una fianco all’altra,le fette tagliate,avendo

cura di porre la faccia unta d’olio nel lato dove appoggeremo la successiva.

Proseguiremo fino a esaurimento delle fette ottenendo un” panetto a soffietto”

che faremo lievitare per 20 minuti prima di infornarlo a 180° per 40/45 minuti.

Il nostro pane a fisarmonica sarà pronto,si servirà staccando facilmente le fette.

Ottimo per scampagnate e per spuntini veloci.Provatelo.

Alla prossima Giovanna

 

 

 

 

 

 

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

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