Ingredienti per le Palline di neve senza cottura con mandorle
Dosi per 14 Palline
- 45 g di wafer alla vaniglia
- 125 g di mascarpone
- 85 g di zucchero semolato
- 90 g di farina di cocco
- un cucchiaio di limoncello
- 14 mandorle sgusciate
- Per la decorazione
- farina di cocco
Procedimento
Oggi voglio indicarvi una facile ricetta per realizzare dei dolcetti particolari da preparare velocemente senza cottura.
Le palline di neve con mascarpone, farina di cocco, limoncello e impreziositi con mandorle sgusciate nel cuore.
Saranno la nostra ciliegina nelle occasioni di festa e in tutti i ricevimenti. Di sicuro molto apprezzati da tutti.
Iniziamo a mettere in un tritatutto i wafer alla vaniglia rendendoli una poltiglia.Quindi li riponiamo in una ciotola.
Aggiungiamo formaggio mascarpone, zucchero semolato, limoncello e mescoliamo il tutto con un cucchiaio.
In ultimo uniamo la farina di cocco. Impastiamo con le mani ottenendo un composto compatto e morbido.
Ora, sempre con le mani, componiamo delle palline di 25 g e nel loro centro mettiamo una mandorla sgusciata.
In ultimo le passiamo in una vaschetta contenente farina di cocco, ricoprendo completamente tutta la superficie.
Le poniamo a consolidarsi in frigo per circa 2 ore. Passato il tempo le sistemiamo in un piatto da portata.
Saranno un ottimo dessert, piacevolmente fresco e originale da offrire in tutte le nostre feste o ricevimenti.
Raddoppiamo le dosi nel caso abbiamo tanti invitati in quanto uno non basta, tutti vorranno fare il bis.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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