Ingredienti per la Millefoglie con crema pasticcera e fragole
Dosi per 8 Persone
- due confezioni di pasta sfoglia rettangolari
- 250 ml di panna per dolci
- 250 ml di latte
- 110 g di zucchero semolato
- 4 tuorli
- 20 g di farina per dolci
- 20 g di fecola di patate
- una bustina di vanillina
- 200 g di fragole fresche
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare un semplice dolce ma tanto gustoso, la millefoglie con crema e fragole.
Iniziamo con estrarre dal frigo le nostre confezioni di pasta sfoglia 30 minuti prima di incominciare la preparazione.
Ci dedichiamo innanzitutto alla creazione della crema pasticcera dando modo e tempo di poterla raffreddare per bene.
In un pentolino mettiamo panna, latte e vanillina. Quando bolle uniamo i tuorli montati con lo zucchero, la farina e la fecola.
Mescoliamo tutto fino al suo addensarsi. Quindi la poniamo in una ciotola di vetro e la ricopriamo con pellicola trasparente.
Nel frattempo che la crema pasticcera si raffreddi prepariamo le nostre sfogline di 24 x 16 cm tagliandole dai due rotoli stesi.
Le poggiamo su una teglia ricoperta di carta forno e le buchiamo con una forchetta e cuociamo in forno a 180° per 20 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel proprio libretto d’uso.
Una volta raffreddate, facciamo due strati, spalmando su ognuna la crema pasticcera e le fragole fresche sparse a pezzetti.
Sulla sfoglia superiore spolveriamo o decoriamo a piacere con dello zucchero a velo dopo averla posta in un piatto da portata.
Sarà un dolce che allieterà i fine pasto o ottimo da servire come gustosa merenda pomeridiana sia per i grandi che piccini.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social personale.
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Alla prossima Giovanna.
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