Ingredienti per l’Impasto leggero allo yogurt per pizza
- 500 g di farina 00
- 250 ml di acqua
- 70 g di yogurt bianco amaro
- un cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
- 10 g di lievito di birra
- un cucchiaino di zucchero
- sale q.b
Procedimento per l’Impasto leggero allo yogurt per pizza
Se a questa uniamo anche una maggior digeribilità, il risultato sarà ancor più apprezzato.
La ricetta che vi consiglio oggi, permetterà di preparare qualunque specie di pizze.
In maniera molto leggera e con una maggiore digeribilità.
Questo impasto lo si prepara facilmente con le mani.
Ma se si dispone di un’impastatrice, a molte potrà semplificare la sua preparazione.
Inoltre se volete un impasto più genuino.
Potrete utilizzare farina integrale abbinata a quella 0, il risultato non cambierà.
Iniziamo con il versare la farina in una ciotola, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.
Poi lo yogurt e il lievito disciolto in acqua.
Impastiamo con le mani prima nella ciotola, poi su una spianatoia.
Formiamo un bel panetto morbido cui aggiungiamo due pizzichi di sale.
Riponiamo nella ciotola e ricopriamo con pellicola trasparente.
Mettiamo a lievitare per un paio d’ore.
Passato il tempo, possiamo creare la pizza che più ci aggrada.
Sicuri che il risultato finale sarà davvero eccezionale.
Provate a farlo e ne rimarrete sicuramente contenti.
Impasto per pizza leggera, sicura che tutti voi che lo userete ne rimarrete soddisfatti.
Chi gusterà le vostre pizze, non aspetterà che gustarne delle altre.
Come sempre, aspetto numerosi i vostri commenti e suggerimenti.
Alla prossima Giovanna
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