Ingredienti per le Girelle morbide allo yogurt senza burro
Dosi per 15 Girelle
- 260 g di farina 00
- 260 g di farina Manitoba
- 100 g di zucchero semolato
- un uovo medio
- 100 ml di latte
- 125 g di yogurt bianco amaro
- 80 ml di olio di semi di arachidi
- la scorza di un limone
- 10 g di lievito di birra
- crema di nocciole q.b.
Per la decorazione
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di latte
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
Ecco una ricetta che si farà amare per la sua semplicità e bontà. In poco tempo prepareremo delle girelle deliziose.
Faranno furore per colazioni e merende. Ora iniziamo la loro preparazione. In uno ciotola versiamo il latte intiepidito.
Dentro sbricioliamo il lievito di birra, aggiungiamo lo zucchero, lo yogurt. Poi l’olio di semi di arachidi, la scorza di un limone.
Quindi l’uovo, e le farine un po’ alla volta. Impastiamo il tutto, prima nella ciotola, poi su una spianatoia.
Formiamo un panetto. Lo mettiamo nella ciotola ricoperta di pellicola trasparente. Lo facciamo lievitare per 1 ora e 30 minuti.
Passato il tempo, stendiamo l’impasto in maniera rettangolare. Con una rotella zigrinata, tagliamo delle strisce larghe 2 cm.
Poi spalmiamo su ognuna la crema di nocciole e le arrotoliamo a spirale. Le poniamo su una teglia rivestita da carta forno.
Quindi mettiamo a lievitarle per 1 ora in forno spento. Passato il tempo, le spennelliamo con tuorli e latte.
Poi le poniamo in forno a gas a 180° per circa 30 minuti. Le nostre girelle saranno pronte. Possiamo spolverarle con zucchero a velo.
Potremo servirle per una colazione con i fiocchi. O anche per una merenda che spesso richiederà il bis.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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