Ingredienti per le Girelle dolci allo yogurt senza burro
Dosi per 10 Girelle
- 500 g di farina Manitoba
- 120 g di zucchero semolato
- 250 di yogurt magro bianco
- 15 g di lievito di birra
- la scorza di un limone
- 40 ml di olio di semi
- 6 cucchiai di latte
- un cucchiaino di miele
- 1 uovo medio
- uvetta q.b.
Per la decorazione
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di latte
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
La ricetta che vi propongo sarà semplice e molto apprezzata da tutti. Fantastica per colazioni e merende.
Iniziamo sbriciolando il lievito in una ciotola con un cucchiaino di zucchero e latte intiepidito. Attendiamo che faccia la schiuma.
In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero, lo yogurt la scorza grattugiata del limone, il miele, l’olio di semi d’arachidi.
Poi l’uovo, e il lievito, impastiamo il tutto, prima nella ciotola poi su una spianatoia. Otteniamo un panetto morbido.
Lo poniamo a lievitare in una ciotola ricoperta da pellicola per 2 ore. Passato il tempo, stendiamo l’impasto in maniera rettangolare.
Con una rotella zigrinata, tagliamo delle strisce di circa 2 cm di larghezza. Poi le cospargiamo di uva passa, arrotolandole a spirale.
Le poniamo in maniera distanziata su una teglia rivestita di carta forno. Mettiamo a lievitare per 1 ora in forno spento.
Passato il tempo, le spennelliamo con una miscela di tuorli e latte. Poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 20 minuti.
Terminata la cottura, lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti. Eliminiamo così, l’umidità in eccesso.
Sforniamo con una scia di dolce e profumata. Spolveriamo con zucchero a velo. Potremo gustarle a merenda o a colazione.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
