Ingredienti per le Frittelle gustose di riso con provola
Dosi per 10 Frittelle
- 150 g di riso
- 2 uova medie
- 2 cucchiai d’acqua
- 3 cucchiai di farina 00
- 2 cucchiai di grana
- sale q.b.
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di provola affumicata
- prezzemolo q.b.
- olio di semi di girasoli per friggere q.b.
Procedimento
Una ricetta molto semplice che prepareremo in poco tempo. Piacerà molto ai nostri ragazzi, quindi facciamone qualcuna in più.
Iniziamo con il cuocere il riso per 15 minuti, lo coliamo e lo facciamo raffreddare. In una ciotola sbattiamo le uova.
con il grana e due pizzichi di sale, con una frusta manuale. Quindi uniamo la farina, due cucchiai d’acqua, il prezzemolo tritato.
Poi il prosciutto e la provola tagliati a pezzettini. In ultimo il riso, quindi mescoliamo, creando una pastella densa.
Scaldiamo l’olio di semi di girasoli in padella. Quando ben caldo, poniamo due cucchiaiate di pastella alla volta, nell’olio.
Le facciamo rosolare girandole spesso, e versando di continuo sopra, olio caldo. Fino alla loro doratura.
Le poniamo su carta assorbente facendo colare l’olio in eccesso, poi possiamo porle nel piatto da portata.
Quindi possiamo servirle in tavola. Saranno ottime come antipasti e come contorno alle nostre pietanze.
Con il loro gusto, incuriosiranno tutti i palati, anche i più esigenti. Andiamo a servirle ben calde, come tutta la frittura.
Ogni pranzo o cena, con loro, avranno più fantasia. Con loro in tavola, si aspetterà con gioia l’ora di cominciare.
Potremo prepararle anche per le serate estive. Spero che questa semplice ricetta sarà piaciuta e amerete rifarla.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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