Frittelle di patate croccanti e leggere

Frittelle di patate croccanti e leggere, possono essere un buon antipasto o contorno per qualunque pietanza. Si preparano molto velocemente.

Frittelle di patate croccanti e leggere
Frittelle di patate croccanti e leggere

Ingredienti per le Frittelle di patate croccanti e leggere

Dosi per 4 persone

  • 1 kg di patate vecchie
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 uovo grande
  • 5 cucchiai di grana
  • sale q.b.
  • olio di semi di arachidi q.b.

 

Procedimento

Oggi voglio consigliarvi una ricetta per preparare un contorno stuzzicante che arricchirà di gusto i nostri piatti.

La sua preparazione risulterà molto semplice, senza alcuna complicazione e da ottenere in pochi minuti.

Ottima idea anche per quando organizziamo feste o piccoli buffet in casa, in questo caso raddoppiamo le dosi.

Iniziamo col pelare le patate, le sciacquiamo e le grattugiamo a sfoglie larghe, poi in una zuppiera le uniamo all’uovo.

Se non disponiamo di questo tipo di grattugia, possiamo tagliare le patate a fettine sottili con un coltello affilato.

Cosa importante sarà quella di utilizzare per questa ricetta sempre le patate vecchie, contengono meno acqua.

Poi mettiamo il grana, due pizzichi di sale, la farina, mescoliamo il tutto. Quindi in una padella scaldiamo olio di semi d’arachidi.

Quando lo vediamo ben caldo, caliamo cucchiaiate dell’impasto che rigiriamo più volte fino ad una bella doratura.

Dopo mettiamo le frittelle su carta assorbente, per far colare l’olio in eccesso. Pronte per essere gustate.

Le serviremo ben calde offrendo un contorno o stuzzichino di sicuro effetto, che sarà sicuramente molto gradito.

Una fantastica variante alle classiche patatine fritte che ci riserverà un gusto più ricco piacevolmente croccante.

Ottime da sgranocchiare davanti alla tv in compagnia di una birra, guardando un bel film o seguendo la partita.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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