Frittelle del luna park per Carnevale

Frittelle del luna park per Carnevale. Ottime da gustare così o con farcitura. Semplicissime e veloci da preparare con pochi e facili ingredienti.

Frittelle del luna park per carnevale
Frittelle del luna park per carnevale

Ingredienti per le Frittelle del luna park per Carnevale

Dosi per 8 Frittelle

  • 350 g di farina per dolci
  • 50 g di zucchero semolato
  • 100 ml di acqua
  • il succo e la scorza di una arancia
  • 2 cucchiaini di olio di semi di arachidi
  • 8 g di lievito per dolci
  • zucchero semolato q.b.

 

Per la frittura

  • olio di semi di arachidi q.b

 

Procedimento

In una ciotola mettiamo la farina per dolci, lo zucchero, l’olio di semi d’arachidi. Poi il succo e la scorza d’arancia.

Quindi il lievito per dolci e acqua intiepidita. Impastiamo il tutto prima nella ciotola poi su una spianatoia.

Otteniamo  un panetto morbido e liscio. Lo  poniamo a riposare per 20 minuti in una ciotola ricoperta da un canovaccio.

Quindi stendiamo l’impasto con un matterello. Facciamo dei cerchi,.con l’aiuto di un coppa pasta 9 cm.

O con tazza dello stesso diametro. L’importante è che siano sottili di spessore. Ora scaldiamo l’olio  di semi d’arachidi in padella.

Immergiamo, una alla volta, le nostre frittelle. Versiamo su, continuamente, olio bollente con un cucchiaio.

Facendole gonfiare e voltandole con frequenza. Le friggiamo pochi minuti. Fin quando  vedremo la superficie dorarsi.

Le poggiamo su carta assorbente, eliminando l’olio in eccesso. Poi, ancor calde, in un contenitore con zucchero.

Ricoprendo tutta la superficie. Ripetiamo la stessa operazione fino all’ esaurimento delle nostre frittelle.

Saranno ottime da gustare sia calde, appena spadellate, che dopo riposate. Possiamo farcirle con crema di nocciola.

Oppure utilizzando crema pasticcera o crema di ricotta. In questo modo le rendiamo ancor più invitanti.

Tutti ne andranno ghiotti e ne vorranno di sicuro delle altre, quindi prepariamone sempre qualcuna in più.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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