Ingredienti per le Frittelle allo yogurt con mele e limone
Dosi per 20 frittelle di mele
- 170 g di farina per dolci
- 70 g di fecola di patate
- un uovo medio
- 50 g di zucchero semolato
- 50 ml di latte
- 125 g di yogurt bianco magro
- la scorza di un limone
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1/2 bicchierino di limoncello
- 2 mele
- olio di semi di arachidi q.b
- zucchero a velo q.b
Procedimento
Ecco per tutti voi una ricetta per preparare magnifiche frittelle di mele. Oltre a dare il gusto di mele uniamo l’aroma di limoncello.
La presenza dello yogurt bianco conferirà loro tanta leggerezza. Come potrete constatare saranno molto semplici da realizzare.
Potremo gustarle a merenda e colazione o anche nelle pause dolci. In una ciotola mettiamo la farina, la fecola di patate.
Poi il lievito per dolci, lo zucchero semolato, la scorza del limone, l’uovo, il latte intiepidito, lo yogurt bianco ed il limoncello.
Mescoliamo con una frusta manuale ottenendo un composto senza grumi. Tagliamo le mele a tocchetti.
Le versiamo nella ciotola con il composto. Quindi dopo aver reso l’olio ben caldo, versiamo nella padella cucchiaiate di pastella.
Le friggiamo per pochissimo tempo. Infatti devono acquisire sulla crosta, una patina dorata. Le solleviamo appena imbiondite.
Eliminiamo l’olio in eccesso poggiandole su carta assorbente, quindi le spolveriamo con zucchero a velo.
Sono pronte per essere assaporate come merenda, colazione o per una pausa dolce nel corso della giornata.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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