focaccia con pomodorini al parmigiano

focaccia con pomodorini al parmigiano e provola , una vera squisitezza . Si realizza con estrema facilita e in pochissimo tempo

focaccia con pomodorini al parmigiano
focaccia con pomodorini al parmigiano

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per la focaccia con pomodorini al parmigiano :

400 g di farina 00

200 ml di acqua

un cucchiaino di zucchero semolato

4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

10 g di lievito di birra

60 g di parmigiano

sale q.b

200 g di pomodorini ciliegini

100 g di provola affumicata

 

procedimento per preparare la focaccia con pomodorini al parmigiano :

Inizieremo con lo sciogliere il lievito in acqua intiepidita con un

cucchiaino di zucchero.In una ciotola capiente metteremo la farina,

l’olio extra vergine d’oliva,il lievito sciolto  impasteremo con le mani prima

nella ciotola poi sulla spianatoia,formando un panetto morbido cui uniremo

due pizzichi di sale che metteremo a lievitare per due ore, ricoperto di pellicola

trasparente in una ciotola.Passato il tempo,lavoreremo l’impasto,quindi uniremo

metà del parmigiano e lavoreremo formando di nuovo un panetto che porremo a

lievitare per altri 15 minuti.Ultimo passaggio stenderemo l’impasto su una teglia

da forno oliata con olio extra vergine d’oliva,al centro porremo l’altra metà del parmigiano,

delle file di pomodorini ciliegini tagliati a metà,tocchetti di provola affumicata.

Ora chiuderemo i due lembi laterali accavallandoli l’uno sull’altro,faremo una leggera pressione

su tutta la superficie con le dita della mano e spolvereremo con altro parmigiano.

Inforneremo in forno statico a 200° per circa 40 minuti.

La nostra focaccia al parmigiano sarà pronta per essere servita ben calda,

gustandone la miscela di sapori ben abbinati tra loro….Buon appetito!!!!!

Alla prossima Giovanna

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

 

 

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