Focaccia con olive e pomodorini soffice

Focaccia con olive e pomodorini soffice, Focaccia di pastella con olive, tanto buona ideale per spuntini e cene. Semplice e veloce da preparare con facili ingredienti.

Focaccia con olive e pomodorini soffice
Focaccia con olive e pomodorini soffice

Ingredienti per la Focaccia con olive e pomodorini soffice

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di farina Manitoba
  • 80 g di olio di semi di arachidi
  • 200 ml di latte
  • 2 uova medie + un tuorlo
  • un cucchiaino di zucchero semolato
  • 8 g di lievito di birra
  • 100 g di pomodorini
  • 100 g di olive denocciolate
  • sale q.b.
  • olio extra vergine q.b.
  • rosmarino q.b.

 

Procedimento

Ecco una ricetta semplice da preparare, buona da gustare. Questa focaccia la realizziamo senza impastare con le mani.

Risulterà bella morbida e fantastica da assaporare. Ottima da sola o da accompagnare a secondi sugosi.

Iniziamo mettendo in una ciotola capiente il lievito sbriciolato con lo zucchero e il latte intiepidito e facciamo sciogliere.

Quindi uniamo l’olio di semi d’arachidi, le uova e le farine. Mescoliamo con una frusta manuale fino a farla risultare una pastella.

Copriamo con una pellicola e facciamo lievitare per 2 ore. Quindi rivestiamo con carta forno uno stampo di 24 cm.

Versiamo all’interno, metà della nostra pastella. Adagiamo pezzi di pomodorini e di olive senza noccioli.

Quindi poniamo su, l’altra metà di pastella che stendiamo con il dorso di un cucchiaio intinto nell’olio d’oliva.

Posiamo sulla superficie altri pomodorini e olive, due pizzichi di sale. Infine due cucchiai di olio extravergine d’oliva.

Volendo anche rosmarino a piacere. Poniamo a cuocere in forno a gas statico a 210° per circa 45/50 minuti.

La nostra focaccia sarà bella pronta per essere servita. Con una scia di invitante profumo. Ideale per gustosi spuntini.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/latavolagolosadigio/

Precedente Pasta alla crema di zucchine e panna Successivo Pizzette morbidissime al latte deliziose

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.