Focaccia al latte ripiena in pastella

Focaccia al latte ripiena in pastella. Semplice da preparare senza sporcarci le mani. In poco tempo possiamo gustarla sia a pranzo che a cena.

Focaccia al latte ripiena in pastella
Focaccia al latte ripiena in pastella

Ingredienti per la Focaccia al latte ripiena in pastella

  • 500 g di farina 00
  • 500 ml di latte
  • 80 ml di olio extravergine d’oliva
  • 3 uova medie
  • due cucchiaini di zucchero semolato
  • 6 g di lievito di birra
  • sale q.b.
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di mozzarella

 

Procedimento

Oggi il mio consiglio sarà la ricetta per realizzare velocemente una magnifica focaccia rustica in pastella molto saporita.

In più, senza doverci sporcare le mani per impastare. Risulterà morbidissima e vi verrà voglia di farla ogni sabato sera.

In una ciotola facciamo sciogliere, sbriciolandolo, il lievito di birra, unendo lo zucchero e versando il latte intiepidito.

Quindi aggiungiamo l’olio extra vergine d’oliva, le uova, due pizzichi di sale e la farina 00 un po’ alla volta.

Mescoliamo tutto con la frusta manuale, deve risultare una pastella senza grumi. Copriamo con una pellicola.

Facciamo lievitare per 2 ore.Versiamo la metà del nostro impasto in uno stampo cm 22, rivestito di carta forno.

Ora passiamo alla farcitura della focaccia, ognuno potrà sbizzarrirsi come meglio crede, mettendo ciò che più piace.

Io ho utilizzato le fettine di prosciutto, di mozzarella e due pizzichi di sale. Poi copriamo con l’altra metà dell’impasto.

Lo stendiamo per bene con il dorso di un cucchiaio e facciamo lievitare la focaccia per 30 minuti in forno spento.

Quindi la poniamo in forno a gas statico a 210° per 35 minuti. La nostra focaccia in pastella sarà pronta da servire.

Ideale per organizzare un pranzo o una cenetta rustica preparata con tanta semplicità in pochissimo tempo.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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