Ingredienti per 16 finte pesche dolci :
500 g. farina 00
100 g.burro
175 g. zucchero semolato
3 uova medie
20 ml latte
1 fialetta di essenza di limone
1 bustina di vanillina
1 bustina lievito per dolci
sale q.b.
marmellata di amarene q.b.
Per la decorazione :
Alchermes (liquore rosso)
zucchero semolato q.b.
Procedimento per preparare le finte pesche dolci :
In una ciotola metteremo la farina,il lievito per dolci,la
vanillina,lo zucchero,il burro ammorbidito,le uova,
la fialetta di essenza di limone,cominceremo ad impastare
e poi aggiungeremo un pizzico di sale,continueremo a lavorare
l’impasto, unendo il latte a poco alla volta,fino ad ottenere
una pasta morbida e un po’ appiccicosa.Dopo con le mani
infarinate,modelleremo delle palline, che adageremo su una
placca forno rivestita di carta forno,distanziate tra loro.
Le faremo fino a terminare l’impasto (importante è che
saranno in numero pari poichè andranno accoppiate!!),poi
le inforneremo in forno già caldo per 15 minuti a 180°, senza
farle scurire.Otterremo delle semisfere che faremo raffreddare,
quindi con un cucchiaino(con molta delicatezza,senza romperle!! ),
scaveremo una cavità al centro.Scavate tutte,le riempiremo con
marmellata di amarene e le accoppieremo formando delle palline.
In una ciotola verseremo dell’alchermes(liquore rosso vivo!!) e in una
vaschetta metteremo dello zucchero semolato,quindi intingeremo le
nostre palline prima nell’alchermes(facendole impregnare leggermente),
e poi nello zucchero semolato.Le appoggeremo in un piatto e le metteremo
in frigo per circa un’ora.Prima di servirle potremo decorarle con
foglioline di pasta di zucchero.Di sicuro quando le offriremo saranno
delle” pesche davvero dolci”!!!! Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
