Ingredienti per la Fetta con mascarpone e panna
Dosi per 8 Fette
- 125 g di farina per dolci
- 40 g di cacao amaro
- 50 g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 125 ml panna per dolci zuccherata
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Per la farcia
- 125 ml di panna per dolci
- 250 g di mascarpone
- 3 cucchiai di zucchero semolato
Per la decorazione
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero, le montiamo con una frusta elettrica. ottenendo un composto spumoso.
Quindi aggiungiamo la panna liquida, la farina il cacao e il lievito, mescoliamo tutto senza smontare il composto.
Lo distribuiamo su una teglia rivestita di carta forno, livellandolo con una spatola. Poniamo in forno a gas statico a 180° per 15 minuti.
Lasciamo riposarlo 20 minuti, poi lo dividiamo in due metà, e farciamo una delle due metà con crema preparata nel frattempo.
Abbiamo montato la panna per dolci con la frusta elettrica, e in un’altra ciotola mescoliamo il mascarpone e lo zucchero.
Uniamo alla panna, mescolando dal basso verso l’alto il tutto, per non smontare assolutamente il composto.
Con questa crema farciamo quindi la metà della base, livelliamo con la spatola e ricopriamo con l’altra metà.
Tagliamo con un coltello ben affilato tutti i bordi e dividiamo il panetto in tranci. Abbiamo ottenuto le nostre fette.
Pronte per una colazione deliziosa o merenda da favola. I nostri ragazzi faranno a gara per prendere una fetta in più.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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