Crostata rustica di patate filante buona

Crostata rustica di patate filante buona. Sarà un piatto sfizioso da gustare in ogni occasione. Facilissimo e veloce da preparare con pochi ingredienti.

Crostata rustica di patate filante buona
Crostata rustica di patate filante buona

Ingredienti per la Crostata rustica di patate filante buona

  • 1 kg di patate vecchie
  • 100 g grana
  • 1 uovo
  • noce moscata q.b.
  • 120 g di farina 00
  • 40 g di burro
  • pan grattato q.b.
  • 100 g di mozzarella
  • 100 g di wurstel
  • sale q.b

 

Procedimento

La mia proposta per la ricetta di oggi, sarà una magnifica crostata morbida di patate con wurstel e mozzarella.

Potremo prepararla con semplicità, utilizzando  pochi ingredienti facilmente reperibili, e in pochissimo tempo.

Sarà molto indicata per cene con amici o come snack rustico. Iniziamo con il far bollire le patate vecchie per 40 minuti.

Le peliamo e le schiacciamo con uno schiacciapatate, poi le mettiamo a raffreddare per una ventina di minuti.

Aggiungiamo burro, grana grattugiato, due pizzichi di sale, noce moscata a piacimento, uovo, farina poco alla volta.

Impastiamo creando una crema omogenea. Se qualche ingrediente non dovesse essere di vostro gusto, potrà essere sostituito.

Versiamo in uno stampo per crostata 28 cm, imburrato e ricoperto di pan grattato, il nostro impasto di patate.

Quindi cuociamo in forno a gas statico a 180° per 35 minuti. Poi lo sforniamo un‘attimo e ricopriamo con dadini di mozzarella e wurstel.

Riponiamo nel forno per altri 10 minuti. Una volta terminata la cottura, lasciamo riposare 10 minuti in forno spento.

Sarà di sicuro apprezzata quando la presentiamo in tavola, andrà benissimo per cenette saporite o  per i nostri picnic.

In caso siano presenti più persone, ci converrà raddoppiare le dosi per evitare di rimanere subito senza.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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