Crostata deliziosa con frutti di bosco

Crostata deliziosa con frutti di bosco, un dolce delizioso che si gusta con piacere. Ideale per fine pasti, colazioni e merende.

Crostata deliziosa con frutti di bosco
Crostata deliziosa con frutti di bosco

Ingredienti per la Crostata deliziosa con frutti di bosco

Per la pasta frolla senza burro

  • 350 g di farina per dolci
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 uova medie
  • 75 ml di olio di semi di arachidi

 

Per la crema di ricotta

  • 500 g di ricotta di pecora
  • 100 g di zucchero semolato
  • frutti di bosco q.b

 

Procedimento

Per preparare la nostra frolla iniziamo con il mettere in una ciotola capiente le uova e lo zucchero semolato.

Sbattendole con una frusta elettrica. Fino a quando avremo reso il composto ben spumoso e omogeneo.

Aggiungiamo l’olio di semi d’arachidi, e la farina un po’ alla volta. Impastiamo prima nella ciotola e poi, sulla spianatoia.

Formando un panetto morbido. Ora ci dedichiamo alla crema di ricotta. Mettiamo in una ciotola la ricotta e lo zucchero.

Con una frusta manuale, mescoliamo fino a formare una crema densa. Imburriamo e infariniamo uno stampo per crostata da 27 cm.

Lo foderiamo con la frolla, precedentemente stesa con uno spessore di 1 cm. Rifiliamo i bordi con un matterello.

Versiamo ila crema di ricotta che livelliamo. Con il residuo della frolla prepariamo le striscette, che tagliamo con una rotella zigrinata.

Applichiamo in maniera trasversale sulla superficie della crostata. Negli spazi poniamo i nostri frutti di bosco a piacimento.

Poniamo in forno a gas statico a 180 ° per circa 40 minuti. Prima di sfornarla la lasciamo riposare per 15 minuti in forno spento.

Eliminando così l’umidità in eccesso evitando che si possa sgonfiare. La spolveriamo con zucchero a velo e possiamo servirla.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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