Ingredienti per la Crema pasticcera golosa alla banana
- 300 ml di latte
- 2 tuorli
- 20 g di zucchero semolato
- 25 g di amido di riso
- succo di 1/2 limone
- 150 g di banane
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta di una crema genuina da realizzare in qualunque periodo dell’anno con semplicità.
La crema pasticcera alle banane, molto buona da gustare al cucchiaino o per utilizzarla per le nostre farciture.
Gli ingredienti che dovremo adoperare sono pochi e molto semplici da reperire. Poi basterà un frullatore.
Sarà ottima per qualunque periodo dell’anno, ma soprattutto molto golosa fredda durante le calde giornate estive.
In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero semolato e con la frusta elettrica, otteniamo un composto spumoso.
In un frullatore poniamo metà dose di latte e le banane. Dopo averlo frullato, aggiungiamo il succo di limone.
In un pentolino sciogliamo l’amido di riso con l’altra metà del latte, a fuoco basso e, dopo 5 minuti, versiamo il frullato.
Mescoliamo continuamente con una frusta manuale e, prima che il latte arrivi al bollore, versiamo il composto di uova.
Continuiamo a mescolare fino a quando la crema si addensa. Quindi la versiamo in un recipiente di vetro, raffreddandola.
Dopo la poniamo in frigo per almeno un paio d’ore. La nostra crema di banane sarà pronta in attesa di essere servita.
Potremo offrirla sia per dessert dopo pranzo, che utilizzarla per farciture di torte o bignè, sicuri di gustare una bontà genuina.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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