Ingredienti per la crema pasticcera :
300 ml di latte
100 g di zucchero semolato
40 g di fecola di patate
40 g di farina 00
4 tuorli d’uova medie
1 bustina di vanillina
60 ml di caffè
Procedimento:
Prepareremo per prima cosa il caffè e ne metteremo da parte
i 60 ml che ci serviranno.Scalderemo il latte con la vanillina
fino a quando incomincia il bollore,poi aggiungeremo il caffè.
In una ciotola, con una frusta elettrica,sbatteremo i tuorli con
lo zucchero,quindi uniremo la fecola e la farina mescoleremo e verseremo
in un pentolino che porremo su fuoco basso,con una frusta
manuale gireremo continuamente mentre aggiungeremo
a filo il latte caldo.Continueremo a mescolare fino all’addensarsi
della crema.Lasceremo riposarla una ventina di minuti prima
di porla in frigo.Dopo circa due ore potremo utilizzarla per
farcire bignè,choux o per gustarla in bicchierino.Una vera
delizia!!!! Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti