corona di pane farcita rustica

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corona di pane un rustico che riscopre i sapori della campagna

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Ingredienti:

 

500 g.di farina 00

1 cubetto di lievito di birra

250 ml di acqua tiepida

sale q.b.

100 g.di prosciutto cotto

100 g. di provola

100 g. di wurstel

grana q.b.

 

Procedimento:

Mettiamo a sciogliere in una ciotolina il lievito di birra con acqua tiepida,

nel frattempo su una spianatoia versiamo la farina a mo’ di cratere,dove

verseremo il lievito sciolto.Iniziamo a impastare, versandoci a poco alla volta

l’acqua tiepida rimanente,dopo aver lavorato per un po’ la pasta,aggiungeremo

un pizzico di sale.Alla fine dovremo ricavarne una palla liscia e omogenea,che

metteremo a lievitare per un’ora in una ciotola ricoperta da un canovaccio.

Passata l’ora,stenderemo sulla spianatoia la pasta in modo rettangolare per

uno spessore di un centimetro.Inizieremo la farcitura,ponendo al centro del

rettangolo(lasciando liberi i bordi) galbanino tagliato a cubetti,prosciutto cotto e

rondelle di wurstel.Arrotoleremo il rettangolo di pasta unendo, poi, le due punte,

formando una corona che disporremo su una teglia ricoperta di carta forno,

una volta adagiata sulla teglia,faremo dei tagli sulla parte superiore della corona,

spennelleremo con acqua e spolverizzeremo la corona con grana grattugiata.

Andrà fatta lievitare per un’altra ora nel forno spento e infine, messa in cottura

in forno preriscaldato per 40 minuti a 200°. Il profumo vi coinvolgerà a pieno

e il palato vi ringrazierà!!!!!   Alla prossima Giovanna

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

 

 

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