Cornetti soffici di patate ripieni

Cornetti soffici di patate ripieni, sono ottimi per antipasti sfiziosi. Semplicissimi da realizzare risulteranno davvero appetitosi. Sono da provare.

Cornetti soffici di patate ripieni
Cornetti soffici di patate ripieni

Ingredienti per i Cornetti soffici di patate ripieni

Dosi per 10 Cornetti di patate

  • 500 g di patate vecchie
  • 160 g di farina 00
  • 80 g di grana
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • sale q.b.
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di provola affumicata
  • 50 g di wustel

 

Procedimento

Oggi voglio consigliarvi questa ricetta per preparare dei cornetti salati fatti con le patate che incuriosiranno gli invitati.

Tutti coloro che li proveranno riscontreranno la morbidezza ricca di gustosa farcitura. Andranno letteralmente a ruba.

La loro preparazione risulterà più semplice del previsto. Gli ingredienti saranno facili da reperire in ogni dispensa.

Mettiamo a bollire le patate per circa 40 minuti, poi le peliamo e le schiacciamo lasciandole raffreddare per 15 minuti.

Consiglio di utilizzare sempre le patate vecchie, saranno indicate per la minor quantità d’acqua presente.

Dopo versiamo la farina, il grana, il lievito e impastiamo su di una spianatoia, stendendo l’impasto in maniera circolare.

Quindi con una rotella zigrinata, tagliamo dieci spicchi. Al centro di ognuno, mettiamo del prosciutto, dei wurstel.

Infine della provola affumicata tutto tagliato a pezzettini. Quindi arrotoliamo con delicatezza senza rompere.

Partiamo dalla parte più larga schiacciando leggermente per sigillare il tutto. Poggiamo i cornetti su di una teglia ricoperta di carta forno.

Quindi li poniamo in forno a gas statico a 200° per 20 minuti e 5 di grill. Sforniamo dei cornetti rustici tanto sfiziosi.

Potremo utilizzarli per cenette rustiche, buffet e per feste di compleanno dei nostri ragazzi. Nel caso, aumentiamo le dosi.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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