Ciambelle senza glutine al forno morbide

Ciambelle senza glutine al forno morbide. Ottimi dolci che potranno gustare tutti, anche chi è intollerante al glutine. Semplicissime e veloci da preparare.

Ciambelle senza glutine al forno morbide
Ciambelle senza glutine al forno morbide

Ingredienti per le Ciambelle senza glutine al forno morbide

Dosi per 10 ciambelle

  • 60 g di farina di riso
  • 60 g di fecola di patate
  • 80 g di zucchero a velo
  • 2 uova medie
  • 100 g di burro
  • la scorza di una arancia
  • 8 g di lievito per dolci senza glutine
  • zucchero a velo q.b

 

Procedimento

Consiglio questa ricetta a tutti. Ma in particolare la voglio dedicare a coloro che sono intolleranti al glutine.

Le ciambelle riusciranno deliziose e davvero morbide. Sarà impossibile resisterle quando le serviamo a colazione.

Mettiamo in una ciotola uova e zucchero a velo. Con una frusta elettrica, rendiamo il composto spumoso ed omogeneo.

Quindi uniamo il burro sciolto in microonde e la fecola di patate. Poi il lievito per dolci senza glutine, la scorza di un’arancia grattugiata.

Infine, la farina di riso un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta manuale. Eliminiamo gli eventuali grumi.

Imburriamo e infariniamo uno stampo per ciambelle In commercio esistono la versione in acciaio e quella al silicone.

Io preferisco utilizzare sempre quella in acciaio. Poi versiamo il nostro composto per 1/3 di ogni stampino.

Non di più altrimenti fuoriesce. Poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 10 minuti. Quindi 2 minuti di grill.

Così diamo loro una colorazione dorata. La cottura sarà la fase più delicata per la buona riuscitadelle ciambelle.

Terminata la cottura, lasciamo riposare 10 minuti in forno spento per eliminare tutta l’umidità in eccesso.

Poi spolveriamo con zucchero a velo. Abbiamo così ottenuto dei dolcetti che tutti potranno assaporare.

Anche e soprattutto gli intolleranti al glutine, per pause dolci, colazioni o merende. Semplici e veloci da preparare.

Con ingredienti che tutti potremo facilmente reperire. Spero che la pubblicazione di questa ricetta abbia accontentato molti.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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