Ingredienti per le Ciambelle di Philadelphia senza lievitazione
Dosi per 6 Ciambelle
- 230 g di farina per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- un tuorlo d’uovo
- 100 g di burro
- 100 g di Philadelphia light
- la scorza di un limone
- un cucchiaino di lievito per dolci
- un cucchiaio di cacao amaro
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per realizzare delle ciambelle di Philadelphia senza lievitazione morbide e bicolori.
In una ciotola capiente iniziamo mettiamo il tuorlo d’uovo, zucchero semolato e il burro morbido uscito dal frigo.
Ora utilizziamo la frusta elettrica per rendere il composto omogeneo. Quindi aggiungiamo il formaggio Philadelphia.
Poi la scorza del limone, il lievito, e la farina poco alla volta. Impastiamo prima nella ciotola, poi su di una spianatoia.
Otteniamo un panetto morbido. Lo dividiamo in due metà, in una uniamo il cacao amaro, l’altra la lasciamo bianca.
Ora stacchiamo dal panetto chiaro delle palline uniformi che stendiamo con il matterello dando una forma allungata.
Al centro poniamo dei serpentelli fatti con il panetto al cacao e l’avvolgiamo delicatamente unendo poi i due bordi.
Se vogliamo dare una decorazione particolare possiamo pizzicare con una pinza da cucina la superficie in più punti.
Adagiamo le nostre ciambelle su una teglia con carta forno e le poniamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti.
Al termine lasciamo riposarle e poi le adagiamo in un piatto da portata spolverandole leggermente con zucchero a velo.
Saranno una vera golosità da gustare per tutti i nostri ragazzi e non solo, anche noi grandi saremo ben felici di farlo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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