Ciambelle della nonna al caffè e mascarpone

Ciambelle della nonna al caffè e mascarpone. Una vera golosità da gustare poco alla volta per assaporarla meglio. Facilissime da preparare.

Ciambelle della nonna al caffè e mascarpone
Ciambelle della nonna al caffè e mascarpone

Ingredienti per le Ciambelle della nonna al caffè e mascarpone

Dosi per 8 Ciambelle

  • 250 g di farina per dolci
  • 100 g di fecola di patate
  • 180 g di zucchero semolato
  • 4 uova medie
  • 100 ml di caffè
  • 250 g di mascarpone
  • una bustina di lievito per dolci
  • Per la decorazione
  • zucchero a velo

 

 

Procedimento

Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare le ciambelle golose della nonna al caffè e mascarpone.

La loro preparazione sarà molto semplice da effettuare avendo a disposizione gli stampini adatti per ciambelle.

Non occorrono particolari ingredienti. Sicuramente possiamo reperirli nelle nostre dispense con estrema facilità.

In una ciotola capiente mettiamo le uova e lo zucchero. Con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.

Quindi aggiungiamo il mascarpone e mescoliamo sempre con la frusta elettrica per eliminare eventuali grumi.

Utilizzando il mascarpone conferiamo al composto la giusta consistenza e morbidezza che durerà più giorni.

Quindi uniamo il caffè, la fecola, il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta, mescolando con una frusta manuale.

Imburriamo e infariniamo degli stampini per ciambelle da 10 cm e versiamo il composto per 2/3 della loro altezza.

Poniamo in forno a gas statico per 20 minuti al 180°. Al termine facciamo riposare circa10 minuti in forno spento.

Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto d’uso.

Quindi le disponiamo in un piatto da portata e spolveriamo la superficie con dello zucchero a velo prima di servirle.

Faranno la loro bella figura in occasione di piccole festicciole, o andranno a ruba nelle nostre colazioni e merende.

Nel caso di più persone presenti, converrà raddoppiare sempre le dosi, evitando che possano terminare subito.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.

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Alla prossima Giovanna.

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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