Ingredienti per la Ciambella della nonna al mascarpone
- 350 g di farina per dolci
- 200 g di zucchero
- 250 g di mascarpone
- 4 uova
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato
- burro q.b.
Procedimento
Ecco un’altra ricetta semplicissima. Da realizzare senza impegnare molto tempo. Gli ingredienti utilizzati li reperiamo facilmente.
Risulterà una ciambella molto leggera che vorremo sicuramente rifare. Altro pregio, conserverà la sua morbidezza per più giorni.
Ai ragazzi piacerà tantissimo e vorranno sempre una fetta in più. Iniziamo sbattendo con una frusta elettrica le uova e lo zucchero.
Fino a rendere il composto ben spumoso. Poi aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a mescolare con la frusta.
Fino alla scomparsa di tutti gli eventuali grumi. Uniamo la farina e il lievito. Versando il latte intiepidito.
Azioniamo la frusta, rendendo il composto ben omogeneo. In ultimo, aggiungiamo le gocce di cioccolato.
Mescolando con un cucchiaio di legno. Imburriamo e infariniamo, uno stampo di cm 25, per ciambella.
Versiamo all’interno il composto. Lo poniamo in forno a gas statico preriscaldato per 40 minuti a 180°.
Al termine della cottura. Lasciamo riposare in forno spento per almeno 10 minuti. Eliminiamo così, l’umidità in eccesso.
Prima di servirla, possiamo volendo, decorarla con zucchero a velo. Sarà un dolce sfizioso che delizierà il palato.
Ideale per una dolce colazione da accompagnare al caffè. O per un gustosa merenda leggera pomeridiana.
Buona anche da utilizzare per le feste di compleanno dei nostri ragazzi, semplice leggera e tanto genuina.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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