Chiffon cake morbida al caffè senza burro

Chiffon cake morbida al caffè, una torta super morbida con un dolce aroma. Si prepara in pochissimo tempo senza molti ingredienti.

Chiffon cake morbida al caffè senza burro
Chiffon cake morbida al caffè senza burro

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Ingredienti per la Chiffon cake morbida al caffè

  • 200 g di farina per dolci
  • 5 uova medie
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 ml di caffè
  • 8 g di Cremor tartaro
  • zucchero a velo q.b.

 

Procedimento

Oggi vi voglio consigliare una magnifica torta al caffè, che prepareremo con semplicità in pochissimo tempo.

Con l’inserimento del caffè tra gli ingredienti, daremo un gusto e un profumo speciale. Sarà molto apprezzata.

Potremo utilizzarla nella organizzazione di feste di compleanno, o per le riunioni serali tra buoni amici nel dopo cena.

Iniziamo col separare, in due ciotole capienti, i tuorli e gli albumi. In quella dei tuorli, uniamo metà dello zucchero.

Con la frusta elettrica facciamo un composto ben spumoso. Aggiungiamo il caffè intiepidito, una bustina di cremor tartaro.

Poi la farina, mescoliamo con una frusta manuale senza presenza di grumi. Ora montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Quindi aggiungiamo l’altra metà dello zucchero semolato, continuando a montare sempre con la frusta elettrica.

Uniamo gli albumi al composto mescolando dal basso verso l’alto senza smontare il tutto, quindi versiamo il composto.

Lo poniamo in uno stampo a ciambella cm 25,imburrato e infarinato e mettiamo in forno a gas statico a 170° per 35 minuti.

Terminata la cottura lasciamo riposare 10 minuti in forno spento. Eliminiamo così, tutta l’umidità in eccesso.

Decoriamo a piacere con zucchero a velo. Questa torta possiamo servirla tranquillamente per colazione.

Ottima nelle pause dolci della giornata. Anche per le merende, avendo di sicuro un altissimo gradimento.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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