Ingredienti per la Cheesecake di ricotta con il gusto di caffè
- 200 g di biscotti
- 100 g di burro
- 400 g di ricotta fresca
- 330 g di latte condensato
- 1/2 tazzina di caffè
- 12 g di gelatina a fogli
- cacao amaro q.b.
Procedimento
Oggi vi propongo una ricetta semplice che potremo preparare senza forno.
Sarà una torta semi fredda che delizierà ogni palato.
Potremo gustarla come dolce dessert o anche per festeggiare ricorrenze.
La prepareremo in poco tempo con grande soddisfazione.
Tritiamo finemente i biscotti, quindi li mettiamo in una ciotola.
Uniamo il burro, precedentemente sciolto nel microonde.
Prendiamo uno stampo cm 25.
Lo rivestiamo con carta forno inumidita.
Versiamo il composto di biscotti.
Pressandolo in maniera da livellarlo uniformemente.
Quindi lo poniamo in frigo per un’ora.
Nel frattempo prepariamo la crema.
Iniziamo con il mettere in ammollo la gelatina per 10 minuti in acqua.
Poi in una ciotola, versiamo la ricotta con il latte condensato.
Mescoliamo per ottenere una crema omogenea.
Aggiungiamo la gelatina alla crema.
Dopo averla disciolta nel caffè caldo e poi fatta raffreddare.
Poi versiamo il tutto sul biscotto, livellando con una spatola.
Poniamo in frigo per almeno 4 ore.
Appena tolta dal frigo facciamo una spolverata di cacao amaro sulla superficie.
Quindi possiamo servirla.
Una torta semplice che farà sempre il suo effetto.
Possiamo utilizzarla per qualunque cerimonia sicuri che la gradiranno tutti.
Aspetto tanti vostri pareri, sicura che saranno positivi.
Se vi farà piacere inviatemi le foto dei vostri risultati ottenuti.
Sarà un vero piacere postarle sulla mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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