Castagnole con crema di mascarpone

Castagnole con crema di mascarpone, il tipico dolce delle feste di Carnevale e non solo. Preparate così saranno più deliziose.

Castagnole con crema di mascarpone
Castagnole con crema di mascarpone

Ingredienti per le Castagnole con crema di mascarpone

  • 340 g di farina lievitante
  • 2 uova medie
  • 90 g di zucchero semolato
  • 85 gr di yogurt bianco magro
  • 70 g di burro
  • la scorza di un’arancia
  • una fialetta di essenza di vaniglia
  • 1 l di olio di semi di arachidi
  • zucchero al velo q.b.

 

Per la crema di mascarpone

  • 250 g di mascarpone
  • 50 g di zucchero a velo

 

Procedimento

Oggi vi voglio presentare la ricetta per preparare un classico dolce con l’aggiunta di una super golosa crema.

In una ciotola mettiamo lo zucchero e le uova e mescoliamo con una frusta manuale, rendendo il composto spumoso.

Quindi uniamo il burro sciolto, lo yogurt, la scorza grattugiata di un’arancia e l’essenza di vaniglia, mescoliamo con la frusta manuale.

Per poi aggiungere la farina un po alla volta impastando prima nella ciotola, poi sulla spianatoia, formando un panetto morbido e liscio.

Lo dividiamo in parti uguali, che lavoriamo con le mani, ricavandone dei serpentelli che tagliamo a tocchetti possibilmente uguali.

Ora ci dedichiamo alla crema, mettendo in una ciotola il mascarpone e lo zucchero a velo che mescoliamo con una frusta manuale.

Quindi allarghiamo leggermente i tocchetti con le mani ponendo al centro di ognuno una punta di cucchiaino della nostra crema.

Poi li richiudiamo e facciamo delle palline. Le friggiamo, per pochissimo tempo, in olio di semi di arachidi appena caldo.

Fino alla loro doratura. Le adagiamo su carta assorbente. Poi le mettiamo in un vassoio con una spolverata di zucchero a velo.

Saranno un vero successo nelle nostre feste di Carnevale e non solo. Una dolcezza ripiena che si scioglierà in bocca.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/latavolagolosadigio/

Metti mi piace, ti aspetto. Mi trovi anche su  Pinterest  Google+ Linkedin

Precedente Frolla con yogurt con poco zucchero Successivo Crostata della nonna con ricotta

Lascia un commento

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.