Cannoli di ricotta in pasta sfoglia

Cannoli di ricotta in pasta sfoglia, dolci gustosi resi più leggeri. Si preparano molto velocemente con semplici ingredienti.

Cannoli di ricotta in pasta sfoglia
Cannoli di ricotta in pasta sfoglia

Ingredienti per i Cannoli di ricotta in pasta sfoglia

Dosi per 6 Cannoli

  • 1 rotolo di pasta sfoglia confezionata
  • 300 g. di ricotta fresca
  • 100 g. di zucchero semolato
  • gocce di cioccolato q.b.
  • zucchero a velo q.b.
  • 1 uovo medio

 

Procedimento

Oggi voglio consigliarvi  come preparare dei cannoli di ricotta con una sfoglia  leggera che li renderà molto delicati.

Saranno ideali da preparare molto velocemente per festeggiare le nostre domeniche e altre feste comandate.

Per prima cosa prepariamo la crema di ricotta, mettendo in una ciotola la ricotta e lo zucchero semolato.

Sbattiamo con una frusta manuale. Quando sarà diventata bella fine, la poniamo in frigo per circa 30 minuti.

Nel frattempo facciamo i cannoli, stendendo la pasta sfoglia confezionata, in maniera rettangolare su una spianatoia.

Con una rotella, ne ricaviamo 6 strisce di 2 cm di larghezza. Le avvolgiamo a spirale sulle formine apposite per cannoli.

Le adagiamo su una teglia ricoperta di carta forno, spennelliamo con un uovo sbattuto tutta la superficie.

Poniamo in forno a gas statico per 20 minuti a 180°, girandole a metà cottura. Devono risultare ben dorate.

Al termine, facciamo raffreddare i cannoli per una decina di minuti, leviamo con delicatezza le formine.

Mettiamo in una sacca poche la crema di ricotta, riempiendo da entrambi i lati i nostri cannoli abbondantemente.

Poniamo delle gocce di cioccolato sulle facce laterali e spolveriamo con dello zucchero a velo la superficie.

Riponiamo in frigo per 30 minuti prima di servirli. Assaggerete una bontà friabile, leggera e dal gusto delicato.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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