Calamari al forno veloci e leggeri

Calamari al forno veloci e leggeri, cotti così risulteranno morbidi. Non avranno nulla da invidiare a quelli fritti. Semplici da preparare.

Calamari al forno veloci e leggeri
Calamari al forno veloci e leggeri

Ingredienti per i Calamari al forno veloci e leggeri

Dosi per 4 persone

  • 1 kg di calamari
  • pan grattato q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • olio extra vergine d’oliva q.b.

 

Procedimento

Oggi voglio proporvi  un modo più sano per cucinare uno dei piatti che gli italiani amano di più. i calamari.

Di solito vengono cucinati e gustati dopo averli fritti. Io voglio consigliarvi di prepararli con molta semplicità in forno.

In poco tempo serviremo un piatto di pesce tanto ricercato cucinato in maniera più leggera e salutare per tutti.

Iniziamo con il pulire i calamari, levando la pelle sotto l’acqua corrente, gli occhi la bocca, l’osso cartilagineo e le interiora.

Poi tagliamo i calamari ad anelli e li laviamo facendoli poi colare in un colino per  almeno un paio d’ore.

Passato il tempo, passiamo gli anelli e tentacoli nel pan grattato, mescolato con prezzemolo tritato e due pizzichi di sale.

Quindi li adagiamo su una teglia ricoperta di carta forno, distanziati l’uno dall’altro, poi versiamo su un filo d’olio extra vergine d’oliva.

Inforniamo in forno a gas statico a 200° per 25 minuti. A metà cottura, estraiamo e rivoltiamo dall’altro lato.

Terminata la cottura li poniamo nel piatto guarniti di fette di limone e serviamo ben caldi per non perdere la fragranza.

Abbiamo così preparato i calamari in maniera salutare senza frittura. Risulteranno molto morbidi e altrettanto gustosi.

Spero e ne sono convinta di avervi proposto un’ottima idea. Aspetto numerosi tanti vostri commenti e suggerimenti.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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