Ingredienti per i Calamari al forno veloci e leggeri
Dosi per 4 persone
- 1 kg di calamari
- pan grattato q.b.
- prezzemolo q.b.
- olio extra vergine d’oliva q.b.
Procedimento
Oggi voglio proporvi un modo più sano per cucinare uno dei piatti che gli italiani amano di più. i calamari.
Di solito vengono cucinati e gustati dopo averli fritti. Io voglio consigliarvi di prepararli con molta semplicità in forno.
In poco tempo serviremo un piatto di pesce tanto ricercato cucinato in maniera più leggera e salutare per tutti.
Iniziamo con il pulire i calamari, levando la pelle sotto l’acqua corrente, gli occhi la bocca, l’osso cartilagineo e le interiora.
Poi tagliamo i calamari ad anelli e li laviamo facendoli poi colare in un colino per almeno un paio d’ore.
Passato il tempo, passiamo gli anelli e tentacoli nel pan grattato, mescolato con prezzemolo tritato e due pizzichi di sale.
Quindi li adagiamo su una teglia ricoperta di carta forno, distanziati l’uno dall’altro, poi versiamo su un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Inforniamo in forno a gas statico a 200° per 25 minuti. A metà cottura, estraiamo e rivoltiamo dall’altro lato.
Terminata la cottura li poniamo nel piatto guarniti di fette di limone e serviamo ben caldi per non perdere la fragranza.
Abbiamo così preparato i calamari in maniera salutare senza frittura. Risulteranno molto morbidi e altrettanto gustosi.
Spero e ne sono convinta di avervi proposto un’ottima idea. Aspetto numerosi tanti vostri commenti e suggerimenti.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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