Ingredienti per il Budino con ricotta e cannella
- 200 ml di latte
- 65 g di zucchero semolato
- 25 g di fecola di patate
- 80 g di ricotta di pecora
- una fialetta di essenza di vaniglia
- cannella q.b
Procedimento
Oggi voglio proporvi una ricetta che appagherà in molti il desiderio di qualcosa di buono con uno splendido dessert.
Prepareremo questo budino in maniera molto veloce e con ingredienti facilmente reperibili nelle nostre case.
L’unione tra gli ingredienti del gusto di ricotta e della cannella, renderà molto particolare il risultato finale.
Fantastico da gustare bello fresco nelle giornate molto calde, eliminando quel senso asfissiante di calura.
Oppure sarà molto apprezzato nelle cenette tra amici, quando lo presenteremo alla fine del pasto chiudendo la serata.
Ideale anche per le feste dei nostri ragazzi, di sicuro ne andranno matti. In questo caso, raddoppiamo o triplichiamo le dosi.
Iniziamo subito la sua creazione, e vedrete come sarà davvero semplice realizzarla con pochi strumenti.
Mettiamo in un pentolino lo zucchero semolato, la fecola di patate, l’essenza di vaniglia, cannella a piacimento e il latte.
Scaldiamo a fuoco basso fino ad ottenere una crema addensata, mescolando continuamente con una frusta manuale.
Quindi poniamo in un recipiente in vetro e lasciamo raffreddare, poi uniamo la ricotta e mescoliamo con un frullatore ad immersione.
Dopo la mettiamo in frigo per almeno 3 ore. Possiamo servire in bicchierini o coppette con su una spruzzata di cannella.
Spero di avervi suggerito una ricetta che amerete rifare. Attendo pareri e foto dei vostri risultati. Le posterò nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
