Brioche senza latte e burro leggerissime

Brioche senza latte e burro, l’impasto è preparato senza latte ma con acqua. Risulteranno tanto morbide e delicate.Da provare.

Brioche senza latte e burro leggerissime
Brioche senza latte e burro leggerissime

Ingredienti per le Brioche senza latte e burro

Dosi per 6 Brioche

  • 250 g di farina Manitoba
  • 80 g di zucchero semolato
  • 125 ml di acqua
  • 30 ml di olio di semi di arachidi
  • 5 g di lievito di birra
  • la buccia di una arancia
  • crema di nocciole q.b.
  • zucchero a velo q.b.

 

Per spennellare

  • latte q.b.

 

Procedimento

Oggi vi propongo una ricetta davvero ottima per le nostre colazioni e merende, delle brioche morbidissime.

Oltre alla morbidezza, avranno un cuore gustoso di crema di nocciole che farà contenti grandi e piccini.

In una ciotola capiente mettiamo l’acqua intiepidita, lo zucchero semolato, il lievito di birra e mescoliamo con una frusta.

Dopo aver sciolto tutto aggiungiamo l’olio di semi d’arachidi, la scorza di un’arancia grattugiata e la farina un po’ alla volta.

Impastiamo il tutto prima nella ciotola, poi su una spianatoia, risultando un panetto appena appiccicoso.

Lo poniamo in una ciotola e lo ricopriamo con pellicola trasparente e lo facciamo lievitare per due ore in forno spento.

Passato il tempo, dividiamo l’impasto in porzioni da 80 g e le stendiamo con il matterello in maniera circolare.

Al centro mettiamo un cucchiaino di crema di nocciole e richiudiamo sigillando i lembi, quindi arrotoliamo con le mani.

Adagiamo le palline su una teglia rivestita di carta forno e le facciamo lievitare per un’altra ora e trenta.

Al termine della lievitazione, spennelliamo con del latte, poi mettiamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti.

Terminata la cottura, lasciamo riposare per 10 minuti in forno spento. In ultimo, una buona spolverata di zucchero a velo.

Potremo gustare le nostre brioche soffici per le nostre colazioni e merende, lasciandoci davvero soddisfatti.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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