Brioche light allo yogurt senza zucchero

Brioche light allo yogurt senza zucchero, davvero leggerissimi. Ideali per chi vuole qualcosa di dolce senza appesantirsi.

Brioche light allo yogurt senza zucchero
Brioche light allo yogurt senza zucchero

Ingredienti per le Brioche light allo yogurt senza zucchero

Dosi per 8 Brioche

  • 300 g di farina 00
  • 125 ml di yogurt magro
  • 125 ml di burro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • marmellata (a piacere) q.b.
  • zucchero a velo q.b.

 

Procedimento

Questa ricetta ci permetterà di realizzare delle buone brioche molto leggere senza utilizzare zucchero e uova.

Possiamo prepararle con un’impastatrice per chi vuole sveltire i tempi, o tranquillamente con le nostre mani.

Se Utilizziamo un’impastatrice, la mettiamo a velocità media. Mettiamo la farina, il burro, il lievito per dolci, la vanillina, lo yogurt intero.

Quando è tutto amalgamato, lavoriamo l’impasto su una spianatoia, ottenendo una palla bella morbida.

La stendiamo, e con l’ausilio di una rotella zigrinata, rifiliamo una circonferenza di circa 30 cm di diametro.

La dividiamo in 8 spicchi. Ad un paio di cm dal bordo superiore di ogni spicchio, mettiamo un cucchiaino abbondante di marmellata.

Poi arrotoliamo premendo bene i bordi, sigillandoli. Incurviamo leggermente le punte dando loro una forma.

Quindi adagiamo le nostre  brioche su una teglia, ricoperta di carta forno, in maniera distanziata, quindi possiamo cuocerli.

Poniamo in forno a gas statico già caldo per 20 minuti a 180°. Terminata la cottura lasciamo in forno spento per 10 minuti.

Eliminando l’umidità in eccesso e evitiamo che possano sgonfiarsi. Quando sfornati, li spolveriamo con zucchero a velo.

Avremo così preparato delle brioche che potranno gustare in tanti senza troppi problemi. Eliminando uova e zucchero.

Sicura di aver proposto una ricetta che apprezzeranno in tanti. Spero che amerete rifarla molto spesso.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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