Ingredienti per i Bocconcini di mozzarella senza lievito
Dosi per 10 Bocconcini
- 125 g di mozzarella di bufala
- 35 g di grana
- 1 cucchiaio di farina 00
- sale q.b.
- 2 albumi
- un cucchiaino di origano
- olio di semi di arachidi q.b.
Procedimento
La ricetta che vi consiglio oggi sarà per preparare un delizioso e invitante antipasto o contorno molto stuzzicante.
Data la loro bontà, consiglio specialmente nelle feste, di raddoppiare le dosi. Non deluderemo mai i nostri invitati.
Mettiamo in una ciotola il grana, la farina, un pizzico di sale, e l’origano. Poi gli albumi montati a neve con una frusta elettrica.
Tagliamo la mozzarella a dadini, dopo averla fatta gocciolare, e la mettiamo da parte. Scaldiamo l’olio di semi di arachidi.
Caliamo, una alla volta, cucchiaiate dell’impasto. E subito infiliamo, all’interno di ognuna, un dadino di mozzarella.
Facciamo friggere rendendoli ben dorati. Poi li facciamo decantare dell’olio in eccesso su carta assorbente.
Saranno pronti deliziosi bocconcini fritti da utilizzare per antipasti e contorni. In pochissimo tempo avremo una bontà.
Saranno un vero successo su ogni tavola e in ogni occasione. In particolare per cene buffet o feste per i ragazzi.
Di sicuro saranno tanto graditi. Converrà presentarne in gran quantità, in quanto saranno presi d’assalto.
Tutte le persone amiche che hanno già raccolto il consiglio per questa ricetta, sono rimaste molto contente.
Sono convinta che se anche voi proverete a farle, non rinuncerete a realizzarle più volte. Aspetto di ricevere tanti commenti.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi i vostri risultati con foto che pubblicherò con molto piacere nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
