Ingredienti per i Bocconcini di amaretti con mascarpone e arancia
Dosi per 30 Bocconcini
- 250 g di mascarpone
- 120 g di amaretti
- 60 g di zucchero semolato
- una tazzina di succo di arancia
- Per la decorazione
- zucchero semolato
- la scorza di una arancia
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una semplice e gustosa ricetta per realizzare dei bocconcini con amaretti senza cottura.
Saranno deliziosi e freschi, buoni per i piccoli ricevimenti e molto graditi soprattutto nelle calde giornate estive.
Nel caso avessimo molti ospiti converrà raddoppiare o triplicare le dosi, di sicuro tutti andranno in cerca del vassoio.
In una ciotola mettiamo il mascarpone e lo zucchero. Con una frusta manuale rendiamo il composto omogeneo.
Uniamo gli amaretti sminuzzati. Questa operazione possiamo farlo con un tritatutto, o pestandoli con il matterello.
Infine il succo d’arancia. Mescoliamo il tutto creando una crema densa che poniamo in freezer per 30 minuti.
Dopo facciamo delle palline di 20 g ciascuna utilizzando le mani, cercando di farle tutte più o meno uguali.
Quindi le passiamo in un piatto con zucchero e scorza finemente tagliata di arancia ricoprendo tutta la superficie.
Poniamo i nostri bocconcini in frigo per almeno 30 minuti prima di servirli. Una bontà dal gusto molto accattivante.
In ultimo li possiamo disporre a forma di piramide in un bel vassoio e saranno pronti da servire a tutti i nostri ospiti.
Conservati in frigo, qualora dovessero rimanere, dureranno tranquillamente per più giorni senza deteriorarsi nel gusto.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/torta-senza-bilancia-che-si-scioglie-in-bocca/
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