Ingredienti per i Biscotti Savoiardi con tre ingredienti
Dosi per 9 Savoiardi
- 150 g di farina per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- 2 uova medie
- la scorza di un’arancia
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio indicarvi una semplice ricetta con soli tre ingredienti per realizzare dei morbidi biscotti siciliani.
Iniziamo a separare i tuorli dagli albumi. Quindi montiamo prima gli albumi a panna con un pizzico di sale.
Poi montiamo i tuorli con lo zucchero che mettiamo poco alla volta. dopo uniamo gli albumi e mescoliamo.
Lo facciamo dall’alto verso il basso, facendo attenzione a farlo delicatamente per non smontare il composto.
Infine aggiungiamo il lievito per dolci, la scorza grattugiata d’arancia a chi la gradisce, e la farina poco alla volta.
Mescoliamo il tutto con una frusta manuale, ottenendo un composto omogeneo e cremoso, privo di eventuali grumi.
Poniamo la carta forno su una teglia e mettiamo 9 cucchiaiate di composto, arrotondandole con il dorso del cucchiaio.
Spolveriamo su ognuno dello zucchero a velo e cuociamo in forno a gas statico preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel libretto d’istruzioni.
Quindi sforniamo e lasciamo raffreddarli qualche minuto. Li sistemiamo in un bel vassoio e possiamo servirli.
Saranno una delizia morbidissima da gustare con del caffè latte o con un buon liquore dolce della bella Sicilia.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel libretto d’istruzioni.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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Ciao, non capisco questo passaggio: arrotondandole con il dorso del cucchiaio. Non riesco a comprendere come fare.
ciao si mette un po’ di impasto nella carta forno con teglia e ci dai la forma con un cucchiaio